Ayam Tumis Chinese Style

Ayam Tumis Ala Chinese Style

Siapa yang tak suka chinese cook yer tak? Tambahan lagi dapat masak di rumah dengan ramuan yang halal untuk seisi keluarga . Jom terjah menu simple dan sedap ini . Anda pasti teruja .

Bahan - Bahan Diperlukan :
* Isi Ayam ( dibuang kulit )
* Sayur sawi
* Minyak bijan
* Light Soy sauce
* Kicap pekat manis
* Sos Tiram
* Bawang merah
* bawang putih
* sedikit garam

Cara - Cara Memasak :

1. Panaskan kuali , Tuang sedikit minyak biasa dan sedikit minyak bijan .
2. Untuk memasak ala ala chinese style api yg kuat diperlukan , dan masa memasak sangat cepat dan semestinya sedap .
3. Masukkan bawang merah dan putih , gaul rata . Disusuli isi ayam tadi , pastikan tidak hangus kerana anda mengunakan suhu api yg tinggi . sentiasa gaul hingga kelihatan kembang dan naik bau .
4. Apabila naik bau , masukkan 1 sudu kecil soy sauce , sos tiram , kicap pekat manis dan sedikit garam gaul rata . Soy sauce dan sos tiram telah memberi rasa yang masin pada makanan jika anda ingin mengurangkan masin sila abaikan garam untuk kesihatan .
5. Akhir sekali masukkan sayur , kacau rata dan tumis hingga sebati kemudian angkat dan hidangan ini amat sesuai dimakan dengan nasi panas .



Selamat mencuba dan semoga bermanfaat buat semua .

Mix Greek roasted

Mix Greek roasted
Greek chicken,sosej,potato,chicken ball roasted with lemon
Bahan - Bahan Diperlukan : -
* Kentang
* Chicken Ball
* Ayam
* 2 biji Lemon
* Sosej
* Bawang besar
* Madu
* sedikit garam
* Olive Oil
* Lada sulah dan lada hitam

Cara - Cara penyediaan :

1. Satukan Kentang yang telah dipotong dadu , Chicken ball , sosej , ayam yang telah dipotong ke dalam balang membakar.
2. 1 biji lemon dibelah dua dan perah jus lemon ke atas bahan bahan tadi , kacau rata . Sebiji lagi dihiris nipis dan campurkan ke dalam bahan bahan tadi .
3. Potong bawang besar dan taburkan juga di atas bahan bahan tadi .
4. olive oil , serbuk lada sulah dan lada hitam , garam , madu di tabur dan di tuang rata di dalam bahan bahan gaul rata . Balut bahan bahan tadi dan marinate di dalam peti ais selama 15min .
5. Panaskan oven selama 15 minit sementara menanti bahan bahan tadi diperap rata.
6. Selepas 15 minit , bakar bahan bahan tadi di dalam ketuhar bersuhu 190c selama 20 - 25minit .

Selamat mencuba dan semoga bermanfaat buat semua .

Gulai Telur Sedap

GULAI TELUR SEDAP

Menu simple ini merupakan menu yang sangat mudah malah sangat berkhasiat tersendiri . Kelihatan simple tetapi ianya sangat sedap dimakan dan boleh diamalkan pada mereka yang sedang berdiet atau berdiet atkins , ianya bukan sangat mudah dimasak malahan sangat menjimatkan masa .

Bahan - Bahan yang diperlukan :

* 2 biji Telur
* Sayur kacang buncis
* Bawang merah
* Daun Bawang Kucai
* Sedikit garam
* Minyak untuk memasak

Cara - Cara Memasak :

1. Sama seperti mengulai sayur mudah sahaja , panaskan sedikit minyak , tumis hingga wangi bawang merah hingga garing dan naik bau .
2. Kemudian masukkan Sayur kacang dan sekalikan dengan Daun kucai bawang tadi , gaul rata .
3. pecahkan telur di mangkuk dan kacau rata seperti hendak mendadar telur, setelah itu masukkan ke dalam kuali kacau kacau rata telur hingga kelihatan gebu bersama sayur sayur tadi .
4. Apabila kelihatan sedikit kering , masukkan garam sesedap rasa . Jika anda inginkan kuah dalam hidangan ini anda bolehlah letak sedikit air agar berkuah jika inginkan kering tidak perlu letak air .

** Hidangan ini juga boleh dicampur dengan bahan bahan lain ikut kesukaan anda , seperti isi ayam , sosej , daging , fishball , sayur sayuran lain seperti kubis putih daun kubis , sayur manis , sawi , lada benggala dan pelbagai lagi mengikut selera anda .
** Adryna memilih Daun bawang kucai kerana Daun ini mempunyai banyak khasiat tersembunyi.

Khasiat Daun Bawang Kucai : -
1. Mencegah sembelit
2. Mencegah kanser
3. Menurunkan tekanan darah dan kolesterol dalam darah
4. Mengatasi masalah kulit
5. Membantu mengatasi jerawat
6. Membantu dalam masalah sembelit
7. Menurunkan berat badan

Dan banyak lagi khasiatnya kepada kita . Selamat mencuba kerana memasak itu sangatlah mudah dan semoga penulisan ini bermanfaat pada semua .

Cheezy Meat Bolognese with bread

Hello Semua ,
Makanya pagi ni sangatlah teringin nak makan western ni. Kalau dah berada di rumah WP Labuan memang saya akan masak sepanjang masa kalau lapar . Melainkan saya outstation jadi banyak masa akan berada di luar dan makan semestinya di luar juga bersama rakan kongsi , rakan perniagaan saya dan client client serta team team saya .
Hari ni Adryna akan berikan resepi Cheezy Meat Bolognese with bread . Dijadikan cerita semasa bulan ramadhan lepas inilah menu Adryna sahur . Sebenarnya tak susah pun sangat senang tau ! Malah sangat sedap dimakan dan mengenyangkan .

Bahan - Bahan diperlukan .
*Sauce Bolognese ( Apa apa brand pun boleh )
*Daging Cincang
*Sedikit Garam
*Sedikit serbuk oregano
*Sedikit Lada sulah
*Butter
*Bawang besar dipotong dadu
*Roti
*sedikit air
*Mozarella Cheese
*Daun Kucai ( Jika tak suka boleh abaikan )

Cara - Cara Memasak .
1. Panaskan butter , masukkan bawang dan daging .
2. Tumis hingga naik bau , masukkan serbuk oregano , garam dan lada sulah . Kacau rata .
3. Apabila dah naik bau , masukkan sauce bolognese tadi dan tuangkan sedikit air , Kacau rata . Bila dah sedikit berbuih , Tutup api dan biarkan seketika .
4. Panaskan oven , Suhu 180c .
5. Tuangkan Sauce Oregano tadi ke pinggan kesukaan anda , taburkan Mozarella cheese di atas sauce tadi seberapa banyak yang anda suka yer , lebih banyak lebih sedap tau ! Jadi jangan lokek cheese .
6. Disebabkan Adryna kehabisan stok garlic butter spread jadi Adryna taburkan Daun kucai di atas sauce tadi rasa tu memang tak lari seperti memakan garlic bread .
7. Setelah oven panas , masukkan sauce oregano tadi dan masak sehingga 10min sahaja .
8. Sementara Sauce masak di oven , Spreadkan roti dengan butter dan panaskan samada grill atau teknik tos pun boleh terpulang , jika ada garlic butter boleh sapukan pada roti lagi sedap tau !
9. 10 min berlalu , keluarkan sauce tadi dan hidangkan bersama roti butter tadi dan siap sedia untuk dimakan .

Selamat mencuba dan semoga bermanfaat buat anda semua .

AYAM PANGGANG BERKUAH KARAMEL BIJAN

Hello semua #Blogwalking ....
Resipi baru kali ni nak bagi nama " AYAM PANGGANG BERKUAH KARAMEL BIJAN " , sebenarnya dah tak tahu nak bagi nama apa . Tapi asal ada lah yer ... Resipi ni memang mudah , yang membezakan rasanya sedap atau tidak ialah si tukang masak tersebut yerlah.... kata orang tua tua hasil masakan yang sedap datangnya dari siapa yang memasak masakan tersebut betol tak? Saya hanya salurkan idea dan resipi selebihnya terpulang kepada keihlasan hati anda memasak dengan penuh kasih sayang . Jom cuba dan semoga bermanfaat buat anda di luar sana .

BAHAN - BAHAN DIPERLUKAN : -

AYAM ( CHICKEN WINGS )
Maggi Secukup Rasa
2 sudu Madu
1 sudu kecil serbuk kunyit
1 sudu kecil serbuk kari
3 sudu sos tiram
3 sudu kicap manis pekat
Pes Asam Jawa
Halia
Bawang putih
Minyak Bijan
Lada sulah
Seasoning Maggi

CARA - CARA MEMASAK : -

1. Tumbuk Halia dan bawang putih dan lumurkan rata bersama ayam .
2. Masukkan kesemua rempah ratus dan bahan bahan sama rata bersama ayam , perap sehari semalam / 24 jam .
3. Panaskan pemanggang , Adryna Gunakan pemanggang ajaib .
4. Titiskan sedikit minyak ke atas pemanggang supaya ayam tidak melekit .
5. Panggang ayam yang diperap , balik balikkan 3 minit sekali agar ayam tidak hangus dan masak sama rata di dalamnya .
6. Apabila aroma bau ayam telah naik dan kelihatan masak bolehlah angkat .

**UNTUK KUAH KARAMEL BIJAN**

7. Setelah selesai memanggang , minyak ayam akan kelihatan berbekas di pemanggang jangan basuh . Sediakan sedikit air campurkan 1 sudu sos tiram , minyak bijan madu dan kicap pekat manis kacau sebati dan tuang di atas pemanggang yang tadi dengan api perlahan kacau sebati apabila kelihatan berbuih dan sedikit pekat tutup api dan tuangkan terus di ayam yg telah dipanggang tadi .

Hidangan panggang ini juga sangat sedap bersama kambing , Sosej , dada ayam , daging mengikut citarasa masing masing .

Selamat mencuba semua .

Udang Galah Masak Stim

Dah lama tak merasa udang yang besar tapak tangan ni , biasanya saya akan order terus dari Sibu Sarawak dan diambil fresh kemudian dibalut fresh terus sebelum dihantar ke airport kepada saya . Walaupun harganya agak mahal tapi isi dia memang lemak tak pernah rasa tak lemak sebiji mcm lobster rasa dia . jadi nak masak apa pun sedap . Kali ni saya masak stim jer mudah .

BAHAN - BAHAN DIPERLUKAN :

Udang galah 4 ekor
1 biji lemon
1 sudu gula
1 sudu maggi secukup rasa
Daun bawang
Halia
Bawang putih
Bawang besar
Sos tiram
Seasoning Oil
Asam boi ( kalau tak nak pun boleh )
Segelas Air masak

CARA - CARA MEMASAK : -

1. Bersihkan udang susun di loyang pengukus , Adryna gunakan periuk ajaib .


2. Potongkan bawang , lemon , halia , daun bawang dan susun secara rawak di atas dan dibawah udang .

3. Masukkan sos tiram , seasoning oil , perahan jus lemon ke , gula , maggi secukup rasa ke dalam mangkuk air masak tadi . Kemudian letak asam boi .

4. Kukus udang tersebut 9minit untuk periuk ajaib , jika pengukus biasa 15 minit dibaluti aluminium foil .

5. kuah akan sedikit meresap disebabkan udang selalunya akan meresapkan kuah , jika inginkan kuah lebih tambahkan air .

Black Pepper Butter Chicken Ball

Sedikit adaptasi di sini , tidak banyak beza daripada masak butter biasa tapi sedikit kelainan itu ada . Sangat mudah . Jom Cuba !

BAHAN - BAHAN DIPERLUKAN :-

Chicken Ball (HomeMade / Beli di kedai pun boleh)
1 tin susu cair
250gram Butter
4 sudu serbuk lada hitam
2 sudu gula
1 sudu maggi secukup rasa
Cili padi
Bawang Putih
2 tangkai daun kari
50gram Cheddar Cheese

CARA - CARA MEMASAK :

1. Goreng Chicken Ball garing dan toskan .
2. Masak butter sehingga cair.
3. Masukkan bawang putih , daun kari , secukup rasa maggi , gula dan serbuk lada hitam sekaligus gaul rata bersama butter .
4. Apabila sedikit berbuih , masukkan susu cair dan kacau rata .
5. Kemudian masukkan Cheddar Cheese yang telah diparut .
6. Gaul rata sehingga kelihatan sedikit pekat , masukkan Chicken Ball yang telah digoreng . Gaul sebati , masukkan cili padi . Angkat dan toskan .